Gastritis ist eine der häufigsten Erkrankungen; es wird bei zwei von drei Personen festgestellt.
Eine chronische Gastritis kann Komplikationen wie Magengeschwüre oder sogar Krebs verursachen. Daher wird einem Patienten mit einer solchen Krankheit empfohlen, eine normale Verdauung aufrechtzuerhalten und eine spezielle Diät einzuhalten, insbesondere bei Exazerbationen.
Allgemeine Informationen zur Gastritis
Gastritis ist eine Pathologie, die sich durch eine Entzündung der Magenschleimhaut äußert. Ihr Auftreten wird am häufigsten durch schlechte Ernährung, häufigen Stress und eine geschwächte Immunität verursacht. Wenn diese Pathologie nicht behandelt wird, geht sie in das chronische Stadium über und dann kommt es zu einem Magengeschwür und anderen Komplikationen.
Die Hauptsymptome einer Gastritis sind:
- Kopfschmerzen (bei erhöhtem Säuregehalt);
- häufige und schwere Sodbrennenanfälle;
- zu schwerer Magen nach den Mahlzeiten;
- dumpfer Schmerz im Magenbereich;
- verminderte Immunität.
Welche Lebensmittel konkret verzehrt werden dürfen, hängt direkt vom Säuregehalt des Patienten ab. Die betreffende Krankheit tritt bei hohem und niedrigem Säuregehalt auf.
Säurearme Diät
Ärzte raten Patienten mit niedrigem Säuregehalt, mindestens viermal täglich etwas zu essen.
Die folgenden Lebensmittel müssen in der Ernährung dieser Menschen enthalten sein:
- Zitronensaft oder verdünnte Zitronensäure;
- Zimt, Speisesalz in einer kleinen Menge;
- Hartweizennudeln;
- Eier, nur nicht gebraten;
- Fisch;
- Milchprodukte;
- gekochtes Fleisch;
- fettarmes tierisches Öl;
- Oliven- oder Sonnenblumenöl;
- gekochtes oder gedünstetes Gemüse;
- gekochte oder im Ofen gebackene Früchte;
- Tee oder Kaffee mit Milchzusatz.
Wasser mit einer kleinen Menge natürlichem Honig, morgens auf nüchternen Magen getrunken, hilft sehr. Fetthaltige, frittierte und geräucherte Lebensmittel sollten von Gastritis-Patienten aus der Ernährung ausgeschlossen werden. Menschen mit niedrigem Säuregehalt sollten außerdem keine Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Kohl, Radieschen, Reis sowie kohlensäurehaltige und alkoholische Getränke zu sich nehmen.
Ernährung bei erhöhtem Säuregehalt
Sie müssen nach und nach und alle drei Stunden essen. Essen Sie nur warme Speisen, ohne Ablenkung und gründliches Kauen.
Zugelassene Produkte sind:
- alles, was gekocht oder gedünstet wird;
- Ernährungsoptionen für verarbeitetes Fleisch;
- Hühner- oder Putenfleisch ohne Haut;
- Kaffee mit Milch.
Aufmerksamkeit! Um Sodbrennenanfälle zu vermeiden, können Sie morgens ein Glas Wasser mit einem Teelöffel Limonade trinken.
Zu den für diese Form der Gastritis verbotenen Produkten gehören:
- Hartkäse;
- frische, insbesondere warme Backwaren;
- Salo;
- fetter Fisch;
- Kuchen mit reichhaltigen Cremes.
Konservierungen und Marinaden sind für alle Patienten mit dieser Krankheit verboten. Sie sollten keinen Blätterteig essen und es ist auch ratsam, Weintrauben aus Ihrer Ernährung zu streichen, da sie Blähungen und Verdauungsprobleme verursachen.
Allgemeine Ernährungsempfehlungen
Es gibt mehrere Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern, die dazu beitragen, eine normale Verdauung während einer Gastritis aufrechtzuerhalten:
- Lebensmittel sollten nicht gesalzen werden. Es ist besser, Salz in minimalen Mengen zu verwenden. Außerdem ist es notwendig, zu allen Gerichten frische Kräuter hinzuzufügen.
- Sie sollten nicht nur während einer Exazerbation, sondern auch während der Remissionsphase auf eine richtige Ernährung achten.
- Fleisch und Fisch in der fünften Tischdiät müssen in gehackter Form (Koteletts, Fleischbällchen) verzehrt werden. Fleisch muss von Knochen, Sehnen und Gelenken getrennt werden.
- Bei Gastritis empfehlen Ernährungswissenschaftler, viel Wasser zu trinken. Dabei sollte es sich um reines alkalisches Wasser ohne Gas handeln.
- Ein Muss auf der täglichen Suppenkarte. Besonders nützlich sind verschiedene pürierte Suppen und pürierte erste Gänge.